In 2005 begon Kevin met zijn verzameling, een twintigtal volle bierflesjes uit een biermand was de aanzet, nu zijn drie zalen in ‘t apostelken ingepalmd. De bieren zijn geordend per brouwerij en per provincie, niet alleen verschillende bieren maar ook de etiketevolutie maakt dit biermuseum zo uniek in België. Veel bieren van teloorgegane brouwerijen zijn toch wel pronkstukken in de verzameling. Reclameborden, emailles, spiegels, vazen van brouwerijen en allerlei andere zaken maken van het biermuseum één geheel. Meer dan 8500 volle Belgische flesjes hebben reeds hun plaats gekregen, het is een privémuseum, het is zichtbaar van in het café maar niet te betreden.